RENCONTRE AVEC DES PROFESSIONNELS DE LA RESTAURATION
Les élèves des classes 2RES1 et 2RES2 ont eu l’opportunité le lundi 4 novembre 2013, accompagnés de leurs enseignants du domaine professionnel, Madame Gresse, Madame Lamarque, Monsieur Boulanger et Monsieur Péchard, de rencontrer des professionnels de la restauration. Cette initiative leur a permis de poser des questions liées à leurs avenirs professionnels.
Les professionnels conviés étaient, TOUS des anciens élèves du lycée Funay-Hélène -Boucher.
Ces professionnels étaient représentatifs de l’étendu de notre profession:
*La restauration gastronomique avec la présence de Mr Sarrazin William (fils de Philippe représenté ci dessous) qui a le projet d’une création d’un établissement de cette gamme.
* La restauration traditionnelle avec la présence de Mr Barré
* La restauration collective, avec la présence de Mr Sarrazin Philippe.
* La restauration à thème avec la présence de Mr Chardron.
* Le journalisme dans une revue professionnelle avec la présence de Me Binet Hélène.
*L’organisation évènementielle avec la présence de Me HUNEAU Carole
Les élèves ont principalement retenu de ces échanges …qu’à force de travail et de volonté tout était possible.