Lundi 14 novembre 2016, les deux classes de Seconde Bac Professionnelle Commercialisation et service en Restauration ont visité l’hôtel Ibis au Mans-Est, à Pontlieue, près du Lycée.
Cet hôtel qui appartient à une chaîne intégrée: Ibis, fait partie du groupe Accor, avec les autres enseignes Mercure et Novotel. Créé il y a 40 ans environ, dans les années 70, cet hôtel s’appelait à l’origine Minimote.
Nous avons été reçus par Monsieur Tho, le directeur, qui nous a présenté les différents services de l’hôtel, la réception, les chambres et le restaurant.
L’hôtel est classé 3 étoiles, il est donc ouvert jour et nuit, toute l’année et le personnel doit parler une langue étrangère. Les 13 employés assurent les différentes fonctions en travaillant en équipe qui pratique la polyvalence.
Actuellement en travaux, l’hôtel passera de 51 à 58 chambres très prochainement. L’hôtel peut accueillir jusqu’à 110 personnes, en chambres individuelles, familiales et pour personnes à mobilité réduite. Les tarifs des chambres dépendent du taux de fréquentation de l’hôtel et varient de 89 euros à 350, lors des 24 heures du Mans.
Le restaurant traditionnel, de type brasserie, doit changerde style : d’Italien, il deviendra Courtepaille. D’une capacité de 60 couverts, il propose des menus à 11 euros.
Nous remercions tout particulièrement Monsieur Tho et son équipe pour nous avoir réservé du temps et pour avoir répondu à toutes nos questions. Cette visite importante dans notre formation nous permet d’envisager notre futur métier avec beaucoup d’enthousiasme.
Océane Fayolle
2CS1
