Lycée Funay - Hélène Boucher
Le Mans

Clôture de saisie des notes sur Pronote 48heures avant le début du conseil.



Le Proviseur - Adjoint
       
         Ch. PAPIN


Le 6 février 2012 – version qui annule et remplace la précédente en date du 2 février 2012
 

Depuis de nombreuses années le lycée Funay-Hélène Boucher participe au concours professionnel de « La Coupe Georges Baptiste ».
Ce concours est réservé aux élèves de Terminale C.A.P Restaurant et de Première Baccalauréat Professionnel Commercialisation et Service au Restaurant.

Pour départager les candidats lors de la finale régionale qui s’est déroulée au lycée Notre Dame Du Roc à La Roche Sur Yon le 3 Février dernier il a été proposé les épreuves suivantes :

    - Assurer la prise de commande de mets et de boissons en anglais et en français face à un jury jouant le rôle de clients dans un restaurant gastronomique,
- Effectuer le flambage de crêpes au Grand-Marnier,
    - Fileter une sole Meunière pour une personne.
    - Découper un magret de canard pour deux personnes,
    - Identifier 10 fromages A.O.C français,
    - Réaliser et servir au restaurant un café expresso.
    - Réaliser le cocktail Mojito.

Sur les 26 candidats présents à la Finale Régionale, nos deux représentants, Mélanie GIRAULT (élève de 1 RES.1) et Florent DUPONT (élève de 1 RES.2) se sont classés respectivement à la 15ème et à la 5ème place.

Même si Mélanie et Florent ne participeront pas à la Finale Nationale le 23 Mars 2012 à Marseille, nous leurs adressons toutes nos félicitations pour le sérieux qui a caractérisé leur préparation à ce concours.




Félicitations à tous les deux.

 La communauté éducative.

 

Le 30 janvier 2012 c'est déroulée la 8ème finale du concours des jeunes toqués au CFA groupe CCI formation du Mans qu’organise l'association Jean Mélisson "le bonheur dans la cuisine". .
Cette année les présidents du jury étaient Monsieur BLAIS chef du restaurant l’auberge du rallye fillé/Sarthe pour la cuisine et monsieur LEON Pâtissier à ST CALAIS
le concours porte sur la réalisation d’une recette de cuisine et d’une recette de pâtisserie  en utilisant au mieux les produits de notre région.
Les candidats devait réaliser deux recettes suivant un panier, une à base de caille label rouge et un dessert à base de marrons de chocolat et d’oranges.
6 équipes finalistes des différents établissements de la région ont participé et se sont mesurées.

le lycée funay hélène boucher représenté par l'équipe Chiron Laurette de la MC Pâtisserie et Barbier Antoine 1RES BAC PRO et l'équipe Hammidi Kahoula de la MC Pâtisserie et Bigot Alexandre
ont remporté respectivement le 1er et 2ème prix.


Jeunes Toqués d'Or 2012
Chiron Laurette de la MC Pâtisserie et Barbier Antoine 1RES BAC PRO

Jeunes Toqués d'Argent 2012
Hammidi Kahoula de la MC Pâtisserie et Bigot Alexandre

La cérémonie des remises des médailles d'honneur aux agents du lycée a eu lieu le jeudi 5 janvier à 18 H en présence de M. Jamel GHARBI, Conseiller Régional.

Les agents honorés ont été les suivants :
Mme BULOU Nathalie, Mme GAUTIER Nathalie, M. BEQUET Gérard, M. CHARLOT Jean-Jacques, M. COMPAIN Laurent, Mme JOUANNE Liliane, M. LECHAT Patrick, Mme VERRIER Nicole, Mme YVON Jacqueline, M. DAGONEAU Jean-Paul, M. LE HEL Gérard et Mme LE PROULT Mireille.

 

Les dossiers de candidatures seront disponibles courant janvier 2012 et pourront être:
- téléchargés sur le site du lycée ou de  l'académie de Nantes, rubrique orientation.
- retirés à l'accueil du lycée aux heures d'ouverture : de 7h30 à 19h30 du lundi au vendredi soir.